Поза - мордовский напиток из сахарной свеклы

Поза - слабоалкогольный напиток поза распространен в мордовской кухне. Его делают из сахарной свеклы, а по вкусу поза немного напоминает квас. Сначала свеклу тушат в печи, потом постепенно соединяют с ржаной мукой, водой, сахаром и солодом. Раньше поза была обрядовым напитком: ее подавали на свадьбы, поминки, большие праздники. Сейчас позу делают не так часто, во многом — из-за трудоемкости процесса.

Новости и комментарии в нашем Telegram-канале
05.04.2024 - 03:04           

Комментарии

Где купить то попробовать сиё чудо?

Оставлен Гость (не проверено) 05.04.2024 - 04:04

Где купить то попробовать сиё чудо?

Как попробовать

Оставлен Admin 06.04.2024 - 09:04

В селе Батушево Атяшевского района Мордовии (https://izvmor.ru/novosti/obshchestvo/chudnyj-napitok-poza/). От Атяшево на машине минут 10.

Новости

30.09.2025 Более 65 тысяч тонн сахара произвели в Тихорецком районе
30.09.2025 Колпнянский сахзавод наладил поставки свекловичного жома в Китай (видео)
30.09.2025 Мировые цены на сахар выросли
29.09.2025 Ежедневные внебиржевые индексы сахара АО "НТБ" на 29 сентября 2025 года
29.09.2025 Производство гранулированного свекловичного жома в августе 2025 года составило 186965 т (Росстат)
29.09.2025 Запасы сахара в оптовой торговле на 1 сентября 2025 г.
29.09.2025 Продажа сахара крупными и средними организациями оптовой торговли за август 2025 года
29.09.2025 Итоги торгов белым сахаром на НТБ за 29 сентября 2025 г.
28.09.2025 Производство свекловичной мелассы в августе 2025 года составило 170653 т (Росстат)
28.09.2025 Белоруссия: Накопано 1 миллион 642 тысяч тонн сахарной свеклы
28.09.2025 Украина: Убрано 15% площадей сахарной свеклы
28.09.2025 Белгородские аграрии убирают сахарную свеклу (видео)
28.09.2025 Сахарная свёкла по-ульяновски (видео)
28.09.2025 Белоруссия: Лукашенко поручил проработать вопрос о строительстве еще одного сахарного завода
28.09.2025 Белоруссия: Обзор агрометеорологической ситуации по состоянию на 26 сентября 2025 года
27.09.2025 Цены на сахар в Нью-Йорке поддерживаются ростом цен на сырую нефть
27.09.2025 В Алтайском крае убрали сахарную свеклу на 50%
26.09.2025 Ежедневные внебиржевые индексы сахара АО "НТБ" на 26 сентября 2025 года
26.09.2025 Потребительские цены на сахар за год снизились на 4,7%
26.09.2025 Объемы биржевых продаж и цены по федеральным округам за неделю с 22.09.2025 по 26.09.2025
26.09.2025 Итоги торгов белым сахаром на НТБ за 26 сентября 2025 г.
26.09.2025 В Башкирии накопано более 1 млн тонн сахарной свеклы
26.09.2025 Производство сахара в августе 2025 года составило 586323 т (Росстат)
26.09.2025 Оптовые цены на сахар ускорили снижение (обзор рынка)
26.09.2025 Уборка урожая сахарной свеклы на 26 сентября 2025 года

Аналитика и интересное о сахаре

26.09.2025 Почему сахар дешевеет и как долго это будет продолжаться
16.09.2025 Сколько Беларусь зарабатывает на сладкой отрасли
09.09.2025 Associated British Foods столкнулась с серьезными проблемами в сахарном бизнесе
08.09.2025 Сладкое «золото» Кубани
04.09.2025 Свекловичный жом продолжают складировать на полях
01.09.2025 Сахарный завод в Павловском районе внедряет бережливые технологии
28.08.2025 Бывший астраханский таможенник осуждён за попытку мошенничества
27.08.2025 Разработана технология производства кормового белка из отходов сахарной промышленности
22.08.2025 Казахстан: Как зависимость от России может оставить без сахара
17.08.2025 Где 208 тонн сахара? Директор одоевского консервного завода Абрамович попался на фиктивных сделках
17.08.2025 Бразильский сахарный гигант Raízen: от флагмана сахаро-этанольной отрасли до обесценившегося актива
06.08.2025 Казахстан: Ждать ли дефицита сахара?
28.07.2025 Как кукурузный сироп покорил Америку — обманом, войной и сахарными барьерами
22.07.2025 Шамиль Мингазов обжалует решение Арбитражного суда
09.07.2025 Интервью генерального директора "СоюзСемСвёкла" Романа Бердникова "Российской газете"
04.07.2025 В Новосибирске с поставщиков обанкротившейся шоколадной фабрики требуют деньги
05.06.2025 Две тонны сахарного песка вывезли на мусоровозе с предприятия в Воронежской области (Комментарии3 )
28.05.2025 Сахарный завод «Ника» подвёл итоги 70-го производственного сезона
26.05.2025 Отрадинский сахарный комбинат отметил 60-летие
23.05.2025 Сахарная промышленность Алтая в годы Великой Отечественной войны

News in English (delayed)

29.09.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of September 29, 2025
29.09.2025 Sugar stocks with the wholesale trade as of September 01, 2025
29.09.2025 Monthly sugar sales by large and medium-sized wholesale trade organizations in August, 2025
29.09.2025 Results of refined sugar trading session at NME on September 29, 2025
26.09.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of September 26, 2025
26.09.2025 Results of refined sugar trading session at NME on September 26, 2025
25.09.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of September 25, 2025
25.09.2025 Results of refined sugar trading session at NME on September 25, 2025
24.09.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of September 24, 2025
24.09.2025 Results of refined sugar trading session at NME on September 24, 2025
24.09.2025 Ukraine: Export and import of beet pulp for July and for 7 months of 2025 by countries
24.09.2025 Georgia: Export and import of raw sugar for August and for 8 months of 2025 by countries
24.09.2025 Average price of beet pulp from manufacturers (excluding VAT) in August 2025
23.09.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of September 23, 2025
23.09.2025 Kazakhstan: Production of sugar in January - June, 2025
23.09.2025 Results of refined sugar trading session at NME on September 23, 2025
23.09.2025 Average price of molasses from manufacturers (excluding VAT) in August 2025
22.09.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of September 22, 2025
22.09.2025 Results of refined sugar trading session at NME and SPIMEX on September 22, 2025
22.09.2025 Ukraine: Export and import of white sugar for July and for 7 months of 2025 by countries