Беларусь потребляет в среднем 26 кг сахара на человека в год и сегодня полностью обеспечивает себя собственным производством, хотя до 2007 года была вынуждена импортировать и перерабатывать сахар-сырец. Благодаря тому, что около 85 % почв страны подходят для выращивания сахарной свёклы, республика трансформировалась из импортёра в экспортёра: в 2024 году произведено 663 тыс. т сахара, из которых около 300 тыс. т отправлено на экспорт. В стране работают четыре завода — Слуцкий, Городейский, Скидельский и Жабинковский, объединённые единой системой глубокой переработки. C 2015 по 2022 год в их модернизацию вложено 202 млн USD, пишет news.by.
Производство максимально автоматизировано, включая магнитную очистку сырья, многократную фильтрацию сока, выпаривание, кристаллизацию и сушку. Городейский комбинат — единственный в стране с револьверной сушилкой мощностью до 2 тыс. т сахара в сутки. В ассортименте — сахар категории ЭКСТРА (до 45 единиц цветности), категории ТС-1 и ТС-2 (45–104 ед.), ароматизированные виды (с корицей, малиной, лесными ягодами, лимоном, мятой), леденцовый сахар на палочке, фирменные джемы и линейка низкосахарных фруктовых десертов для диабетиков, включая вариант на маракуйе, облепихе и семенах чиа без добавления сахара. Белорусский продукт ценится на российских прилавках и стоит на 1–2 рубля дороже. В 2024 году независимая экспертиза Роспотребнадзора признала его лучшим в ЕАЭС.
По словам гендиректора Городейского завода Геннадия Соловья, Беларусь совместно с Евразийской сахарной ассоциацией работает над собственным сахарным гибридом, финансируемым из межгосударственного бюджета. В отрасли задействованы сотни людей — от уборки до сушки готового продукта: от мойки корнеплода до готового сахара проходит около суток. Несмотря на маркетинговые ухищрения, производители не призывают к избыточному потреблению, подчёркивая, что вреден не сахар, а его избыток. При этом Беларусь производит вдвое больше сахара, чем потребляет, превращая «белое золото» в экспортную выручку.
3 )
КОММЕНТАРИИ