Поза - мордовский напиток из сахарной свеклы

Поза - слабоалкогольный напиток поза распространен в мордовской кухне. Его делают из сахарной свеклы, а по вкусу поза немного напоминает квас. Сначала свеклу тушат в печи, потом постепенно соединяют с ржаной мукой, водой, сахаром и солодом. Раньше поза была обрядовым напитком: ее подавали на свадьбы, поминки, большие праздники. Сейчас позу делают не так часто, во многом — из-за трудоемкости процесса.

Новости и комментарии в нашем Telegram-канале
05.04.2024 - 03:04           

Комментарии

Где купить то попробовать сиё чудо?

Оставлен Гость (не проверено) 05.04.2024 - 04:04

Где купить то попробовать сиё чудо?

Как попробовать

Оставлен Admin 06.04.2024 - 09:04

В селе Батушево Атяшевского района Мордовии (https://izvmor.ru/novosti/obshchestvo/chudnyj-napitok-poza/). От Атяшево на машине минут 10.

Новости

17.11.2025 Ежедневные внебиржевые индексы сахара АО "НТБ" на 17 ноября 2025 года
17.11.2025 Итоги торгов белым сахаром на НТБ и СПбМТСБ за 17 ноября 2025 г.
17.11.2025 Азербайджан: Экспорт и импорт сахара-сырца за сентябрь и за девять месяцев 2025 года по странам
17.11.2025 Киргизия: в октябре 2025 года средние потребительские цены на сахар составили 80,99 сомов/кг
17.11.2025 Белоруссия: Жабинковский сахарный завод строит резервуар для мелассы на 20 тысяч тонн
17.11.2025 В Татарстане завершается уборка сахарной свеклы
17.11.2025 Сокращение экспорта индийского сахара привело к росту цен на сахар
17.11.2025 Сахарные заводы Липецкой области произвели уже 500 тысяч тонн сахара
17.11.2025 Чишминский сахарный завод получил сертификат «Халяль» на всю производимую сахарную продукцию
17.11.2025 Украина: Сахарные заводы Тернопольщины произвели более 157 тыс. т сахара
17.11.2025 Узбекистан: За 8 месяцев экспорт киргизского сахара увеличился на 73%
14.11.2025 Ежедневные внебиржевые индексы сахара АО "НТБ" на 14 ноября 2025 года
14.11.2025 Объемы биржевых продаж и цены по федеральным округам за неделю с 10.11.2025 по 14.11.2025
14.11.2025 В Пензенской области произведено 200 тыс. тонн сахара
14.11.2025 Итоги торгов белым сахаром на НТБ за 14 ноября 2025 г.
14.11.2025 Азербайджан: Экспорт и импорт сахара белого за сентябрь и за девять месяцев 2025 года по странам
14.11.2025 Пензенская область собрала 2,8 млн тонн сахарной свеклы
14.11.2025 Пензенское ООО "Регион-сахар" подало иск к саратовской таможне.
14.11.2025 "Русагро-Тамбов" разрабатывает проект долгосрочного хранения сахарной свеклы
14.11.2025 Чишминский сахарный завод получил сертификат «Халяль»
14.11.2025 Цены на сахар снижаются из-за перспектив устойчивых мировых поставок
13.11.2025 Экспорт российского сахара упал более чем в два раза (обзор рынка) (Комментарии1 )
13.11.2025 Ежедневные внебиржевые индексы сахара АО "НТБ" на 13 ноября 2025 года
13.11.2025 13 ноября торгов сахаром на НТБ и Петербургской бирже не было
13.11.2025 Украина: Минэкономики распределило квоту на экспорт сахара в ЕС до конца 2025 года

Аналитика и интересное о сахаре

11.11.2025 Никифоровский сахарный завод готовится отметить 60-летие
07.11.2025 Казахстан: Куда ушёл миллиард для Аксуского сахарного завода
31.10.2025 Белоруссия: Скидельский комбинат оформил сахар в стиле белорусских достопримечательностей
28.10.2025 В Курской области двое сотрудников вынесли с предприятия 20 мешков сахара (Комментарии1 )
27.10.2025 Водные технологии XV века подпитывали сахарную промышленность на севере Израиля
27.10.2025 Сладко покупателю, горько продавцу: сколько будет стоить сахар в Татарстане
25.10.2025 Казахстан: Миллиард растаял, как сахар: куда исчезли деньги Аксуского завода и кто за это ответит?
14.10.2025 Сахарная свекла — культура рентабельная
12.10.2025 Топ-5 мировых экспортеров сахара. Кто в списке?
11.10.2025 Белоруссия: Как построить успешную сахарную отрасль
11.10.2025 В Белгороде запустили новый профиль обучения для сахарной отрасли
01.10.2025 России нужно наращивать экспорт сахара - ИКАР
26.09.2025 Почему сахар дешевеет и как долго это будет продолжаться
16.09.2025 Сколько Беларусь зарабатывает на сладкой отрасли
09.09.2025 Associated British Foods столкнулась с серьезными проблемами в сахарном бизнесе
08.09.2025 Сладкое «золото» Кубани
04.09.2025 Свекловичный жом продолжают складировать на полях
01.09.2025 Сахарный завод в Павловском районе внедряет бережливые технологии
28.08.2025 Бывший астраханский таможенник осуждён за попытку мошенничества
27.08.2025 Разработана технология производства кормового белка из отходов сахарной промышленности

News in English (delayed)

17.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 17, 2025
17.11.2025 Results of refined sugar trading session at NME and SPIMEX on November 17, 2025
17.11.2025 Azerbaijan: Export and import of raw sugar for September and over the first nine months of 2025 by country
17.11.2025 Kyrgyzstan: for October 2025 average consumer sugar prices were 80.99 KGS / kg
14.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 14, 2025
14.11.2025 Results of refined sugar trading session at NME on November 14, 2025
14.11.2025 Azerbaijan: Export and import of white sugar for September and over the first nine months of 2025 by country
13.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 13, 2025
12.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 12, 2025
12.11.2025 Results of refined sugar trading session at NME on November 12, 2025
12.11.2025 Remaining stock of beet pulp granulated of own production as of October 01, 2025
12.11.2025 Ukraine: Import and export for January-October 2025
12.11.2025 Results of refined sugar trading session at NME on November 11, 2025
11.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 11, 2025
10.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 10, 2025
10.11.2025 Results of refined sugar trading session at NME on November 10, 2025
09.11.2025 Remaining stock of molasses of own production as of October 01, 2025
09.11.2025 Kazakhstan: The wholesale trade price of white sugar in October 2025
07.11.2025 Daily Off-Exchange Sugar Indexes of JSC NME as of November 7, 2025
07.11.2025 Results of refined sugar trading session at NME and SPIMEX on November 07, 2025