По состоянию на 30 мая 2016 года переработка сахара-сырца приостановилась. По данным Союза сахаропроизводителей России с января 2016 г. переработано сахара-сырца 172,9 тыс. т (в 2,4 раза меньше аналогичного периода 2015 г.), выработано 169,4 тыс. т белого сахара (в 1,9 раза меньше аналогичного периода 2015 г.).
| 
 | Переработано сахара-сырца | Выработано сахара | ||
| тыс. тонн | 2016 г. к 2015 г. | тыс. тонн | 2016 г. к 2015 г. | |
| На 30 мая 2016 г. | 172,9 | -2,4 раза | 169,4 | -1,9 раза | 
Оптовая цена на сахар–песок с 15 по 20 июня 2016 г. увеличилась на 2,2%, розничная – на 0,4%. В январе-мае 2016 года производство сахара-песка составило – 355,5 тыс. тонн, что на 27,7% меньше, чем за аналогичный период 2015 года. Объемы импорта сахара-сырца в текущем периоде 2016 года (на 12 июня 2016 г.) в 2,5 раза меньше аналогичного периода 2015 года. Потребление сахара в расчете на душу населения в 2015 г. составило 40,0 кг. при рациональной норме 24-28 кг.
| Производство сахара, тыс. тонн | |||
| Январь-май | 2015 г. | 2016 г. | % | 
| сахар-песок, всего | 491,5 | 355,5 | 72,3 | 
| в т.ч. | |||
| из сахарной свеклы | 75,1 | 153,8 | + 2,0 раза | 
| из импортного сырца | 416,4 | 201,6 | - 2,1 раза | 
| Удельный вес свекловичного сахара, % | 15,3 | 43,3 | + 28,0 п.п. | 
Объемы импорта сахара белого по данным ФТС России и Белстата в январе-апреле 2016 года ниже, аналогичного периода 2015 году на 11,4%.
| Январь-апрель | 2015 г. | 2016 г. | % | 
| Сахар белый, всего, тыс. т. | 121,7 | 107,8 | 88,6 | 
| в т.ч. Из Белоруссии | 105,4 | 90,7 | 86,1 | 
Подробнее в обзорах рынка.
 
             2 )
2 )
КОММЕНТАРИИ